Para abrir los fuegos en lo musical, el Festival del Huaso de Olmué contó con una excelente artista: La española Paloma San Basilio.
Quizás la última gran dama de la canción española, con una “Big band” de altisimo nivel, la cantante logró atraer a las más amplias generaciones con éxitos como “Beso a beso”, “Juntos”, “Libre” y “Por qué me abandonaste”.